HPO機密日誌

自己をならふといふは、自己をわするるなり。

2010-06-26から1日間の記事一覧

南部小麦と水の量

しばらく前にセモリナ粉と一緒に頼んだ小麦粉があった。たしかうどん造りに最適だというので、買ったはず。で、実際に打ってみた。寝れども、のせども、つながらない。いつものしっとりしてくる感じがない。茹でてみても、そばともうどんともつかない代物に…