うどんに再チャレンジした。今度は、粉がまとまる最初の５分間だけホームベーカリーでこねて、あとの１０分は自分で菊練りした。料理している間は他になにも考えないからいい。こねているときは、こねているときだけ。煮ているときは、煮ていることだけ。こ…