ブログのタイトルをそろそろ「HPO:酔いどれ日誌」とか変えないといけないかもしれない。シェリー酒は実に千種類以上もあるのだそうだ。基本的にはスペインのワインなのだが、ブランディーなどを後で添加し、いくつかの種類はオークなどの樽で寝かせる。この…