ある仕事の企画の参考にと関係者でとうふ屋うかいさんに行くことになった。どういう間違いだったかは思い出せないが、その約束を間違え参加できなかった。確かそれがもう１０年近く前。それ以来、何度となく予約と取ろうとトライしてきた「とうふ屋うかい」…